CODEXIS® ... Částka 94 (Vydáno: 02.12.1999) 287/1999 Sb. Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
287/1999 Sb. Vyhláška o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
Úvodní ustanovení § 1 § 2 § 3 § 4 § 5 - Státní veterinární dozor ČÁST PRVNÍ - Veterinární podmínky zacházení se živočišnými produkty HLAVA I - Obecné podmínky § 6 § 7 § 8 § 9 § 10 - Balení potravin živočišného původu ve výrobě § 11 - Přeprava potravin živočišného původu § 12 § 13 § 14 § 15 § 16 - Pravidla osobní hygieny HLAVA II - Zvláštní podmínky DÍL 1 - Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky § 17 - Jatky § 18 - Jatky s malou kapacitou § 19 - Drůbeží jatky § 20 - Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky § 21 - Provozy určené pro zacházení se zvěřinou § 22 - Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu DÍL 2 § 23 - Provozy určené k získávání mléka § 24 - Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka § 25 - Provozy určené pro zacházení s vejci § 26 - Provozy určené pro zacházení s včelími produkty HLAVA III - Podmínky prodeje živočišných produktů Tržnice a tržiště § 27 § 28 § 29 Zpracování a prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat § 30 § 31 ČÁST DRUHÁ - Veterinární požadavky na živočišné produkty HLAVA I - Obecné požadavky § 32 § 33 § 34 § 35 § 36 HLAVA II - Zvláštní požadavky DÍL 1 - Maso jatečných a jiných zvířat a masné výrobky § 37 § 38 § 39 § 40 § 41 DÍL 2 - Mléko § 42 § 43 § 44 Mlékárenské ošetření a zpracování mléka § 45 § 46 § 47 § 48 - Ovčí, kozí a kobylí mléko § 49 DÍL 3 - Vejce § 50 § 51 § 52 DÍL 4 - Včelí produkty § 53 ČÁST TŘETÍ - Prohlídka jatečných zvířat a masa a rozhodování o jeho použitelnosti HLAVA I - Prohlídka jatečných zvířat a masa DÍL 1 - Organizace provozu jatek § 54 § 55 § 56 § 57 § 58 DÍL 2 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením § 59 DÍL 3 - Porážení jatečných zvířat § 60 § 61 § 62 DÍL 4 - Veterinární vyšetřování jatečných zvířat po poražení § 63 § 64 § 65 - Velká jatečná zvířata § 66 - Jatečná drůbež § 67 - Jateční králíci § 68 - Prohloubená prohlídka § 69 - Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa HLAVA II - Posuzování masa a orgánů jatečných zvířat DÍL 1 - Posouzení masa a orgánů podle výsledku prohlídky § 70 § 71 § 72 § 73 DÍL 2 - Označování masa a orgánů jatečných zvířata jejich uvolňování do oběhu Označování masa a orgánů jatečných zvířat § 74 § 75 § 76 § 77 § 78 § 79 - Úprava masa před jeho uvolněním do výroby Uvolňování masa a orgánů jatečných zvířat do oběhu § 80 § 81 § 82 DÍL 3 - Domácí porážky § 83 ČÁST ČTVRTÁ - Veterinární vyšetření jiných zvířat a posuzování jejich masa HLAVA I - Zvěř § 84 § 85 § 86 § 87 § 88 - Posuzování a označování zvěřiny § 89 HLAVA II - Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí § 90 § 91 § 92 § 93 § 94 ČÁST PÁTÁ - Veterinární vyšetření a posuzování ostatních živočišných produktů § 95 ČÁST ŠESTÁ - Společná a závěrečná ustanovení § 96 § 97 § 98 Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty A. Suroviny pro výrobu potravin živočišného původu Čl. 1 Čl. 2 Čl. 3 B. Suroviny pro výrobu krmiv a výrobky z nich Čl. 4 C. Suroviny pro technické účely Čl. 5 D. Stěry Čl. 6 Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorku A. Prohlídka jatečných zvířat a masa Čl.1 Čl. 2 B. jiné formy státního veterinárního dozoru Čl. 3 Čl. 4 Čl. 5 Čl. 6 Čl. 7 Příloha č. 3 - Skupiny sledovaných (monitorovaných) cizorodých látek Příloha č. 4 - Příprava jatečných zvířat k veterinárnímu vyšetření po poražení Příloha č. 5 - Zásady pro posuzování živočišných produktů A. Jateční zvířata a zvěř I. II. III. IV. V. Ostatní změny B. Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové C. Mléko D. Vejce E. Včelí produkty