IV.
Posuzování masa a orgánů zvířete, které je
a) nemocné některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě některým z jiných onemocnění, anebo podezřelé z této nákazy zvířat, popřípadě jiného onemocnění,
b) podezřelé z nakažení některou z dále uvedených nákaz zvířat, popřípadě jiného onemocnění, anebo vykazující jiné změny:
Nákazy a onemocnění společné více druhům zvířat:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 1. nakažlivé záněty mozku | NP (hlava) | NP (mozek, mícha) |
| a míchy +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 2. paratuberkulóza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (střeva) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 3. brucelóza (B.abortus, B.ovis) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (vnitřní orgány, |
| | | vemeno a varlata |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) (s výjimkou prasat) | PPV | NP (vemeno, varlata) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 4. leptospiróza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP (ledviny, močový |
| | | měchýř) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 5. pasterelóza, listerióza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 6. Q horečka (rikettsiózy) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (vnitřní orgány, |
| | | vemeno) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP (plíce, vemeno) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 7. venerická bovinní kampylobakterióza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 8 hydroperikarditida přežvýkavců |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (vnitřní orgány, |
| | | mozek) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 9. hemoragická septikémie (Pasteurella multocida serotyp 6:B a 6:E) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 10. sarkocystóza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - silná invaze | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - střední invaze | PPK | PPK |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - jen na predilekčních | PPV | PPV |
| místech | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 11. hemoparazitózy |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (vnitřní orgány, |
| | | vemeno) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 12. trypanosomiáza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a), b) | | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 13. theilerióza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 14. hromadná nakažlivá onemocnění dýchacího ústrojí (s výjimkou drůbeže) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (plíce, jícen) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 15. plicní adenomatóza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (plíce, střeva) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | | NP (plíce, střeva) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 16. tuberkulóza (s výjimkou drůbeže a králíků) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - generalizovaná TBC a | NP | NP |
| akutní miliární TBC | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - TBC mozkových plen, mozku | NP (hlava bez jazyka)| NP (mozek, mícha) |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - TBC změny hlavových | NP (hlava bez jazyka)| NP (mozek, mícha) |
| mízních uzlin skotu +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - TBC kostí | NP (kosti) | NP |
| +----------------------+----------------------+
| | PPK (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - TBC plic v případě | NP (změněné části) | NP (plíce) |
| chronické orgánové TBC +----------------------+----------------------+
| | PPK (ostatní) | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - jiné TBC změny při úplném | NP (části se | NP (orgány se |
| nebo neúplném primárním | změněnými mízními | změněnými mízními |
| komplexu s výjimkou prasat| uzlinami | uzlinami) |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - bez TBC změn při pozitivní| PPV | PPV |
| reakci na bovinní | | |
| tuberkulin | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - u prasat bez TBC změn při | PPV | PPV |
| pozitivní reakci na | | |
| tuberkulin s pozitivním | | |
| serologickým nálezem na | | |
| patogenní mykobakterie | | |
| (v případě diagnostických | | |
| porážek) | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - pocházejí-li prasata z | NP (části se | NP (orgány se |
| ohniska TBC a současně | změněnými mízními | změněnými mízními |
| mají pozitivní reakci na | uzlinami | uzlinami) |
| aviární tuberkulin +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - TBC změny v podčelistních | NP (hlava se | |
| mízních uzlinách prasat | změněnými mízními | |
| | uzlinami) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - u prasat při nálezu TBC | NP (hlava se | NP (orgány se |
| změn v podčelistních a | změněnými mízními | změněnými mízními |
| žaludečních nebo | uzlinami) | uzlinami) |
| lačníkových mízních +----------------------+----------------------+
| uzlinách nebo v | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
| žaludečních a lačníkových | | |
| mízních uzlinách | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 17. záněty mléčné žlázy |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při chronickém onemocnění | | NP (vemeno) |
| vemene | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při akutním onemocnění | PPK | NP (vemeno) |
| vemene a příznacích +----------------------+----------------------+
| celkového onemocnění | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při příznacích celkového | NP | NP |
| onemocnění a mikrobiálním | | |
| nálezu v mase nebo orgánech| | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
Nákazy a onemocnění převážně skotu:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 18. trichomonádová nákaza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a, b) | | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 19. enzootická leukóza skotu |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (změněné části, | NP |
| | kosti) | |
| +----------------------+----------------------+
| | PPK (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 20. infekční rinotracheitida skotu |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (plíce, jícen, |
| | | slezina, vemeno, |
| | | varlata, změněné |
| | | ostatní orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 21. puchýřovitý zánět dutiny ústní |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a, b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 22. hlavnička skotu |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (hlava) | NP |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | NP (hlava) | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 23. uhřivost skotu |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - silná uhřivost | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - slabá uhřivost | PPV, PPZ, PPS | NP (napadené orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
Nákazy a onemocnění převážně prasat:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 24. Aujeszkyho choroba (u prasat) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (mozek, mícha, |
| | | plíce, slezina) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 25. virový zánět žaludku a střev |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (plíce, žaludek, |
| | | střeva, moč. měchýř) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 26. enterovirová encefalomyelitida prasat |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (krev) | NP (mozek, mícha) |
| +----------------------+----------------------+
| | PPK (ostatní) | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 27. nakažlivá obrna prasat |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (mozek, mícha, |
| | | žaludek, střeva, |
| | | močový měchýř) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 28. puchýřovitá vyrážka prasat |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a), b) | PPK | NP (vnitřní orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 29. uhřivost prasat |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - silná uhřivost | NP | NP (napadené orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - slabá uhřivost | PPV, PPZ, PPS | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
Nákazy a onemocnění převážně ovcí a koz:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 30. Maedi-Visna, artritida a encefalitida koz |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (mozek, plíce, |
| | | střeva) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | | PPV (mozek, plíce) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 31. nakažlivá agalakcie ovcí a koz |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a), b) | NP (hlava, končetiny | NP (mozek, vemeno) |
| | oddělené v zápěstním | |
| | a zánártním kloubu) | |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 32. nakažlivá pleuropneumonie koz |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP (plíce) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 33. enzootické zmetání ovcí |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 34. nemoc Nairobi |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
Nákazy a onemocnění převážně drůbeže a králíků:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 35. nakažlivá onemocnění dýchacích orgánů drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 36. virová hepatitida kachen |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 37. listerióza drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 38. spirochetóza drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 39. virová enteritida kachen |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 40. koligranulomatóza drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při změnách na kůži | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - bez změn na kůži a mase | PPV | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 41. koliseptikémie |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) nezměněné maso, | PPV | NP (změněné orgány) |
| bakteriologický nález +----------------------+----------------------+
| nesvědčí o sepci | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 42. stafylokokóza, streptokokóza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - akutní průběh | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - chronický průběh | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - změny na kloubech | NP (kosti) | NP |
| +----------------------+----------------------+
| | PPK (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 43. psitakóza a ornitóza drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPK | PPK |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 44. neštovice drůbeže |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - generalizovaná forma | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - změny jen na hlavě a | PPV | NP |
| horních cestách | | |
| dýchacích | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 45. nakažlivý zánět jater kachen |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 46. leukóza drůbeže, Markova choroba a jiné retikulózy |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - pokročilá forma, výrazné | NP | NP |
| změny na kůži, vyhublost | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - méně výrazné změny | NP změněné části | NP |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - mírné změny na kůži | NP (kůže) | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 47. splenomegalie kuřat |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a), b) | | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 48. infekční synovitida |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - při změnách na burze a | NP | NP |
| šlachových pouzdrech | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při změnách na kloubech| NP (kosti a změněné | NP (změněné orgány) |
| | části) | |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 49. infekční burzitida |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (změněné části) | NP |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV (ostatní) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 50. cholera drůbeže (s výjimkou lalůčkové formy) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - při nákaze | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při podezření z nákazy | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPV | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 51. infekční enteritída krůt (nekrotická, hemoragická) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | | PPV (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 52. mykózy a plísňová onemocnění dýchacích orgánů (aspergilóza drůbeže) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (změněné části) | NP (změněné orgány) |
| +----------------------+----------------------+
| | PPV, PPK (ostatní) | PPV, PPK (ostatní) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 53. amidostomóza |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | | NP (svalnatý žaludek)|
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 54. invazní zánět jater a slepých střev (černohlavost krůt) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 55. dna, favus, vápenka |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (změněné části) | NP (změněné orgány) |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 56. edémová choroba |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - změny v mase | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - změny jen na orgánech | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 57. exsudativní diatéza, hemoragický syndrom |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - větší změny v mase | NP | NP |
| nebo v podkoží | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - mírné změny v mase | PPK | NP |
| nebo v podkoží | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 58. tuberkulóza, pseudotuberkulóza, salmonelóza, pasterelóza, |
| nekrobacilóza, listerióza, brucelóza zajíců |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| b) | PPK | PPK |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 59. spirochetóza, parazitární nemoci králíků |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - při vodnatelnosti, | NP | NP |
| vyhublosti a změněných | | |
| částech | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - bez smyslových | | NP |
| odchylek | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
Nákazy a onemocnění převážně koní, oslů a jejich kříženců:
+-----------------------------+---------------------------------------------+
| nákaza, jiné onemocnění | posouzení |
| zvířat +----------------------+----------------------+
| | maso | orgány |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 60. hřebčí nákaza, Surra |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) - při onemocnění | NP | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| - při pozitivním | PPV | NP |
| serologickém nálezu | | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 61. infekční arteritida koní |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPK | NP |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 62. neštovice koní |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | NP (hlava) | |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| 63. nakažlivá metritida klisen |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+
| a) | PPV | PPV |
+-----------------------------+----------------------+----------------------+