Čl. 5
(1) Nejsou-li důvody pro jiný postup, odebírají se
a) z téže dávky (šarže) 1 až 2 vzorky,
b) z téže zásilky 2 až 5 vzorků.
(2) Pro zjištění, zda dávka (šarže) odpovídá stanoveným mikrobioologickým požadavkům, se odebírá zpravidla 5 vzorků.
(3) Jde-li o živočišné produkty téhož druhu, ale z různých dávek (šarží), a není-li možné nebo účelné jejich roztřídění, anebo se jedná o větší počty vzorkovaných jednotek, odebírají se vzorky buď podle počtu vzorkovaných jednotek, anebo hmotnosti kontrolovaných produktů:
+--------------------+--------+---------------+--------+
| počet vzorkovaných | počet | hmotnost v kg | počet |
| jednotek | vzorků | (objem v l) | vzorků |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| do 10 | 2 | do 1 000 | 2 |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| 50 | 4 | 10 000 | 4 |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| 100 | 5 | 25 000 | 6 |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| 500 | 8 | 50 000 | 8 |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| 1000 | 10 | nad 50 000 | 10 |
+--------------------+--------+---------------+--------+
| od 1001 | 1 | | |
| na každých dalších | | | |
| 500 | | | |
+--------------------+--------+---------------+--------+
(4) K fyzikálně chemickému vyšetření a radiobiologickému vyšetření se odebírá zpravidla 1 vzorek.
(5) V závislosti na dosažení účelu vyšetření může orgán veterinární správy, vykonávající státní veterinární dozor, odebrat větší nebo menší počet vzorků.