Příloha č. 3
Potraviny, před jejichž uvedením do oběhu vydá výrobce nebo dovozce písemné prohlášení o shodě potravin na základě certifikátu autorizované osoby nebo na základě souhlasu Ministerstva zdravotnictví
+-----------------------------------------+---------------------------------------------------------------------------+
| Názvy potravin | Hodnocená kritéria |
| | |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
| | | chemická dle zvláštního předpisu 19) | mikrobiologická dle zvláštního |
| | | | předpisu 20) |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
| potraviny určené pro zvláštní výživu: | | | |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
| druhy potravin určené pro kojeneckou a | | Cd, Pb, Hg, As, Cu, Zn, Cr, Al pouze u | část 2 bod 4. 6., LM, BC, CP, |
| dětskou výživu, uvedené v § 1 odst. 5 | | výrobků balených v hliníkovém obalu, | PA, YE |
| písm. a) - e) vyhlášky č. 336/1997 Sb., | | PCB, DDT, HCH (isomery α, β), lindan, | |
| kterou se stanoví druhy potravin | | HCB, aflatoxiny | |
| určených pro zvláštní výživu a jejich | | | |
| způsob použití | | | |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
| druhy potravin určené pro kojeneckou a | | Cd, Pb, Hg, As, Cu, Zn, aflatoxiny, | část 2 podle jednotlivých |
| dětskou výživu uvedené ve vyhlášce č. | | ochratoxin A a patulin u výrobků | skupin výrobků |
| 336/1997 Sb., § 1 odst. 5 písm. f), | | obsahujících jablka, dusičnany | |
| g) a h) | | | |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
| druhy potravin nutričně kompletní | | Cd, Pb, Hg | část 2 bod 18. 4. |
| (§ 1 odst. 1), druhy potravin nutričně | | | |
| nekompletní (§ 1 odst. 2), druhy | | | |
| potravin zvláštního složení (§ 1 odst.4 | | | |
| kromě písm. d) pro speciální účely) | | | |
+-----------------------------------------+-+----------------------------------------+--------------------------------+
Název mikroorganismů podle použitých zkratek:
LM - Listeria monocytogenes
YE - Yersinia enterocolitica
CJ - Campylobacter jejuni/coli
CP - Clostridium perfringens
S - Salmonella
BC - Bacillus cereus
SA - Staphylococcus aureus
PA - Pseudomonas aeruginosa
------------------------------------------------------------------
19) Vyhláška č. 298/1997 Sb.
20) Vyhláška č. 294/1997 Sb.
------------------------------------------------------------------