Příloha č. 4
Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína, odalkoholizovaného vína a nízkoalkoholického vína
+----------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| Znaky | Druhy vína |
| jakosti | |
+----------+----------------------------------------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------------------+
| | Jakostní víno s přívlastkem | Jakostní víno | Zemské víno | Víno |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| | ledové | výběr | | | | | | | |
| | víno | z bobulí | výběr | pozdní | kabinetní | odrůdové | známkové | | |
| | | | z hroznů | sběr | víno | | | | |
| | slámové | výběr | | | | | | | |
| | víno | z cibéb | | | | | | | |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| Vzhled | čirý s jiskrou |
+----------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| Odchylky | ojedinělé jasné krystalky vinného kamene |
+----------+------------------------------------------------------------------------------------------------+-----------------------------------------------+
| Barva | u bílých a červených vín odpovídající odrůdě, ročníku a deklarované | odpovídající označení a deklarované |
| | technologii | technologii |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------------------------------+
| Odchylky | - | - | - | - | - | slabě odlišné | mírně odlišná | |
| | | | | | | tóny | barva | |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| Vůně | výrazná, typická | výrazná, typická pro danou | výrazná, typická | výrazná, typická | výrazná, odpovídající | výrazná, odpovídající |
| | pro daný druh, | odrůdu, stupeň vyzrálosti, | pro danou odrůdu | pro jakostní víno | pro víno z révy vinné | pro víno z révy vinné |
| | stupeň vyzrálosti | vinařskou oblast | bez chorob a vad, | bez chorob a vad, | uvedené vinařské | bez chorob a vad, |
| | a deklarovanou | a deklarovanou technologii | odpovídající | odpovídající | oblasti, typická pro | odpovídající označení |
| | technologii bez | bez chorob a vad | označení | označení | danou odrůdu, pokud | a deklarované |
| | chorob a vad | | a deklarované | a deklarované | je víno názvem odrůdy | technologii |
| | | | technologii | technologii | označeno bez chorob | |
| | | | | | a vad, odpovídající | |
| | | | | | označení | |
| | | | | | a deklarované | |
| | | | | | technologii | |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| Odchylky | - | - | - | - | - | menší odchylky ve výraznosti a typičnosti |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| Chuť | čistá, harmonická, | čistá, odrůdová, harmonická | výrazná, typická | výrazná, typická | výrazná, odpovídající | výrazná, odpovídající |
| | typická pro daný | bez chorob a vad, | pro danou odrůdu | pro jakostní víno, | pro víno z révy | pro víno z révy vinné |
| | druh bez chorob | odpovídající označení | harmonická, | harmonická, | vinné, typická pro | uvedené vinařské |
| | a vad, | a deklarované technologii | odpovídající | odpovídající | danou odrůdu, pokud | oblasti |
| | odpovídající | | označení bez chorob | označení bez chorob | je víno názvem odrůdy | bez chorob a vad, |
| | označení | | a vad, odpovídající | a vad, odpovídající | označeno | odpovídající označení |
| | a deklarované | | označení | označení | bez chorob a vad, | a deklarované |
| | technologii | | a deklarované | a deklarované | odpovídající označení | technologii |
| | | | technologii | technologii | a deklarované | |
| | | | | | technologii | |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+---------------------+---------------------+-----------------------+-----------------------+
| Odchylky | - | - | - | - | - | dovoluje se menší stupeň výraznosti |
+----------+---------+----------+----------+--------+-----------+-------------------------------------------------------------------------------------------+
------------------------------------------------------------------