Příloha č. 6
Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína
+---------------+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| znaky jakosti | druhy vína |
| +-------------------------------------------------------------------+---------------------------------------------+----------------------------+-----------------------+
| | jakostní víno s přívlastkem | jakostní víno | zemské víno | víno |
| +---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| | ledové víno | výběr z bobulí | výběr z | pozdní | kabinetní | odrůdové | známkové | | |
| | slámové víno | výběr z cibéb | hroznů | sběr | víno | | | | |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| vzhled | čirý s jiskrou |
+---------------+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| odchylky | ojedinělé jasné krystalky vinného kamene |
+---------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------+----------------------------------------------------+
| barva | u bílých a červených vín odpovídající odrůdě, ročníku a deklarované technologii | odpovídající označení |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------------------------------+
| odchylky | - | - | - | - | - | slabě odlišné tóny | mírně odlišná barva | |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| vůně | výrazná, typická pro daný | výrazná, typická pro danou | výrazná, typická pro | výrazná, typická pro | výrazná, odpovídající pro | výrazná, odpovídající |
| | druh, stupeň vyzrálosti a | odrůdu, stupeň vyzrálosti, | danou odrůdu | jakostní víno | víno z révy vinné uvedené | pro víno z révy vinné |
| | deklarovanou technologii | vinařskou oblast a deklarovanou | | | vinařské oblasti. Typická | |
| | | technologii | | | pro danou odrůdu, pokud je | |
| | | | | | víno názvem odrůdy | |
| | | | | | označeno. | |
| | | | | | | |
| | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| odchylky | - | - | - | - | - | menší odchylky ve výraznosti a typičnosti |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| chuť | čistá, harmonická, typická pro | čistá, odrůdová, harmonická | výrazná, typická pro | výrazná, typická pro | výrazná, odpovídající pro | výrazná, odpovídající |
| | daný druh | | danou odrůdu, | jakostní víno | víno z révy vinné. Typická | pro víno z révy vinné |
| | | | harmonická, | harmonická, | pro danou odrůdu, pokud je | uvedené vinařské |
| | | | odpovídající | odpovídající | víno názvem odrůdy | oblasti . |
| | | | označení | označení | označeno. | |
| | | | | | | |
| | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad | bez chorob a vad |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+----------------------+----------------------+----------------------------+-----------------------+
| odchylky | - | - | - | - | - | dovoluje se menší stupeň výraznosti |
+---------------+---------------+----------------+-----------+----------+-----------+--------------------------------------------------------------------------------------------------+
------------------------------------------------------------------