Příloha č. 9
Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína
+---------+----------------------------------------------------------------+----------+----------+----------+----------+---------------------------------------------------------------+----------------+
| Barva | Jakostní víno s přívlastkem | Jakostní | Zemské | Víno | Perlivé | Šumivé víno | Likérové víno, |
| vína +-----------+----------+-----------+------------------+----------+ víno | víno | | víno +----------+----------+---------------------+-------------------+ jakostní |
| | Kabinetní | Pozdní | Výběr | Výběr z bobulí, | Slámové | | | | | Šumivé | Jakostní | Aromatické jakostní | Jakostní šumivé | likérové |
| | víno | sběr | z hroznů | výběr z cibéb, | víno | | | | | víno | šumivé | šumivé víno | víno s. o., | víno |
| | | | | ledové víno | | | | | | | víno | a aromatické | pěstitelský sekt | |
| | | | | | | | | | | | | jakostní | | |
| | | | | | | | | | | | | šumivé víno s. o. | | |
+---------+-----------+----------+-----------+------------------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+---------------------+-------------------+----------------+
| Skutečný obsah alkoholu v % objemových |
+---------+-----------+----------+-----------+------------------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+---------------------+-------------------+----------------+
| Bílé | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 8,5 | min. 7 | min. 8,5 | min. 9 | min. 10 | min. 10 | min. 15 |
+---------+-----------+----------+-----------+------------------+----------+----------+----------+----------+----------+ | | | | max. 22 |
| Červené | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 4,5 | min. 8,5 | min. 7 | | | | | |
+---------+-----------+----------+-----------+------------------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+----------+---------------------+-------------------+----------------+
Poznámky:
Pro růžové víno platí hodnoty předepsané pro bílé víno.
Mezní hodnoty pro hustotu, celkový suchý extrakt, bezcukerný extrakt, redukující cukry, popel, zásaditost popela, veškerý obsah kyselin, vázané kyseliny, pH a volný SO2 nejsou stanoveny.
------------------------------------------------------------------