Tabulka 2
Klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu podle zmasilosti
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------------------------------------------+
| Třída | Popis | Doplňující znaky |
| zmasilosti | | |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------------------------------------------+
| S | veškeré profily jsou extrémně | kýta: velmi výrazně zakulacená, dvojité | vrchní šál silně vyklenutý nad |
| | konvexní, svalovina vyvinuta | osvalení, svaly výrazně od sebe | sponou pánevní, spodní šál |
| | vynikajícím způsobem s | oddělené | silně vyklenutý |
| | dvojitým osvalením | hřbet: široký a silně vyklenutý až k pleci | |
| | | plec: výrazně vyklenutá, zakulacená | |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+
| E | všechny profily konvexní až | kýta: silně vyklenutá | vrchní šál silně vyklenutý nad |
| | super konvexní, dobře | hřbet: široký, silně vyklenutý až k pleci | sponou pánevní, spodní šál |
| | vyvinutá svalovina | plec: výrazně vyklenutá | silně vyklenutý |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+
| U | profily celkově konvexní, | kýta: vyklenutá | vrchní šál vyklenutý nad |
| | svalovina velmi dobře | hřbet: široký a dobře vyklenutý až k pleci | sponou pánevní, spodní šál |
| | vyvinutá | plec: vyklenutá | vyklenutý |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+
| R | profily vcelku rovné, svalovina | kýta: dobře vyvinutá | vrchní a spodní šál je slabě |
| | dobře vyvinutá | hřbet: ještě dostatečně klenutý, u plece | klenutý |
| | | méně široký | |
| | | plec: dobře vyvinutá | |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+
| O | profily rovné až konkávní, | kýta: středně vyvinutá | spodní šál zarovnaný, hrboly |
| | svalovina průměrně vyvinutá | hřbet: středně vyvinutý | kostí sedacích a kyčelních i trny |
| | | plec: středně vyvinutá až plochá | bederních a hrudních obratlů |
| | | | vystupují |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+
| P | všechny profily konkávní až | kýta: slabě vyvinutá | hrboly kostí sedacích i |
| | velmi konkávní, slabé | hřbet: hubený s patrnými kostmi | kyčelních výrazněji vystupují |
| | osvalení | plec: plochá s patrným kostním podkladem | stejně jako trny obratlů |
+------------+---------------------------------+---------------------------------------------+-----------------------------------+