Třídění dle velikosti částic sacharózy
+---------------+-------------------------------------------------+
| délka strany | podíl % hmotnostní |
| +---------------+----------------+----------------+
| oka síta v mm | cukr krystal | cukr krupice | cukr moučka |
+---------------+---------------+----------------+----------------+
| 2,00 - 0,40 | nejméně 70 | - | - |
+---------------+---------------+----------------+----------------+
| 0,80 - 0,16 | - | nejméně 70 | - |
| nad 1,00 | | nejvýše 5 | |
+---------------+---------------+----------------+----------------+
| 0,80 - 0,40 | - | - | nejvýše 5 |
+---------------+---------------+----------------+----------------+
| pod 0,40 | | | nejméně 95 |
+---------------+---------------+----------------+----------------+