1. Cukr
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| skupina | sacharóza | invertní | ztráta | popel | barva |
| | polarimeticky | cukr | sušením | konduktometricky | v roztoku |
| | % hm. | % hm. | % hm. | % hm. | při 420 nm |
| | | | | | IU |
| | nejméně | nejvýše | nejvýše | nejvýše | nejvýše |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| cukr extra | | | | | |
| bílý | 99,7 | 0,04 | 0,1 | 0,01 | 22,5 |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| cukr bílý | 99,7 | 0,04 | 0,1 | 0,04 | 45 |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| cukr | 99,5 | 0,10 | 0,1 | 0,10 | 150 |
| polobílý | | | | | |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| cukr moučka | 96,7 | 0,10 | 0,2 | 0,04 | - |
| s obsahem | | | | | |
| protihrudkujících | | | | | |
| látek nejvýše 3 % | | | | | |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| tvarovaný cukr | 99,5 | 0,10 | 0,25 | 0,04 | 150 |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| cukr s přísadami | 85,0 | - | 1,2 | - | - |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| přírodní cukr | 97,5 | 0,09 | 1,4 | 0,8 | - |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| kandys | 98,5 | - | 1,0 | 0,45 | - |
+-------------------+-----------------+------------+------------+--------------------+--------------+
| U skupin cukr extra bílý, cukr bílý, cukr polobílý obsah nerozpustných látek nejvýše 50 mg/kg. |
+---------------------------------------------------------------------------------------------------+