Tabulka 2
Fyzikální a chemické požadavky
+------------------+---------------+-------------+---------------+
| | těstoviny | nejméně | nejvýše |
+------------------+---------------+-------------+---------------+
| Vlhkost | - sušené | - | 13 % |
| | - nesušené | 20 % | - |
| | - zmrazené | 20 % | 38 % |
| | - balené | 20 % | 38 % |
| | vakuově | | |
| | či v inertní | | |
| | atmosféře | | |
+------------------+---------------+-------------+---------------+
------------------------------------------------------------------