Tabulka 1
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
| Podskupina | Granulace *1) | Minerální látky |
| | (velikost ok/propad) | (popel) *2) |
| | (μm/%) | (% hmotnosti |
| | | v sušině) nejvýše |
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
| Mouky hladké | | |
| z toho: | | |
| pšeničná světlá | 257/nejméně 96 - 162/nejméně 75 | 0,60 |
| pšeničná polosvětlá | 257/nejméně 96 - 162/nejméně 75 | 0,75 |
| pšeničná chlebová | 257/nejméně 96 - 162/nejméně 75 | 1,15 |
| žitná světlá | | |
| (výražková) | - | 0,65 |
| žitná tmavá | | |
| (chlebová) | - | 1,10 |
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
| Mouky polohrubé | 366/nejméně 96 - 162/nejvýše 75 | 0,50 |
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
| Mouky hrubé | 485/nejméně 96 - 162/nejvýše 15 | 0,50 |
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
| Mouky celozrnné | | |
| pšeničné | 2800/nejméně 96 | 1,90 |
+-----------------------+---------------------------------+--------------------+
------------------------------------------------------------------
* 1) granulace velikost podílu částic, které propadají sítem o stanovené velikosti ok
* 2) minerální látky (popel) nespalitelné látky, které zůstanou po spálení vzorku za stanovených podmínek