ČÁST 3
Aromatické látky, které smějí být používány k výrobě aromat
(1) V tabulce jsou uvedeny aromatické látky, které smějí být používány k výrobě aromat určených k ochucování potravin kromě kojenecké výživy, a to v omezené míře. Nejvyšší povolená množství jsou vztažena na potraviny upravené k požívání podle návodu výrobce, pokud takovou úpravu vyžadují.
(2) Pro žvýkačky platí jako nejvýše povolené množství desetinásobek množství, povoleného jako nejvýše povolené množství pro ostatní potraviny.
Tabulka
+--------------------------------------+-------------------------+
|Látka | NPM 1) mg.l-1 |
| | resp. mg.kg-1 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|iso - Amylbutyrát | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|trans - Anethol | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Benzaldehyd | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Benzylacetát | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Cinnamal | 100 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Citral | 100 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Citronellol | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylacetát | 1000 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylbutyrát | 1000 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylformiát | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylheptanoát | 100 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethyllaktát | 2000 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethyllaurát | 100 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylnonanoát | 100 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Ethylvanilin | 1000 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Eugenol | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Geranylacetát | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|alfa - jonon | 50 (jako suma jononů) |
+--------------------------------------+-------------------------+
|beta - jonon | 50 (jako suma jononů) |
+--------------------------------------+-------------------------+
|D.L-Karvon | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Linalool | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Linalylacetát | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|L-a D.L-Menthol | NM |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Methylanthranilát | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Methylethylfenylglycidát | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Methylsalicylát | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|gamma - Nonnalakton | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Nonanal | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Oktanal | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Piperonal | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|gamma - Udekalakton | 400 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Vanilin | 1000 |
+--------------------------------------+-------------------------+
(4) K ochucování pokračovací mléčné výživy určené pro kojence od ukončeného čtvrtého měsíce věku lze použít v návaznosti na odstavec 1 tyto látky:
Tabulka
+--------------------------------------+-------------------------+
|Látka | NPM mg.l-1 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Extrakt z plodů vanilky | NM |
|Vanilin | 50 |
|Ethylvanilin | 50 |
+--------------------------------------+-------------------------+
K ochucování příkrmů pro dětskou výživu lze použít tyto látky:
Tabulka
+--------------------------------------+-------------------------+
|Látka | NPM mg.l-1 |
| | resp. mg.kg-1 |
+--------------------------------------+-------------------------+
|Extrakt z plodů vanilky | NM |
|Extrakty z ovoce | NM |
|Vanilin | 70 |
|Ethylvanilin | 70 |
+--------------------------------------+-------------------------+
Nejvyšší povolená množství jsou vztažena na potraviny upravené k požívání podle návodu výrobce, pokud takovou úpravu vyžadují.
------------------------------------------------------------------
1) Nejvyšší povolené množství.