12. Kakao, čokoláda a čokoládové cukrovinky
12.1. Kakaový prášek, výrobky k přípravě kakaových nápojů
n c m M
2 3
Koliformní bakterie 5 2 10 10
Salmonella 5 0 0/25 -
3 4
Plísně 5 3 5.10 5.10
12.2. Čokoláda, čokoládové cukrovinky, speciality, polevy
n c m M
5 5
Celkový počet mikroorganismů 5 2 10 5.10
2 3
Koliformní bakterie 5 2 5.10 5.10
Salmonella 5 0 0/25 -
2 2
Staphylococcus aureus 5 1 10 5.10
2 3
Plísně 5 2 10 10