§ 2.
(1) Sekané, škrabané a připravované sekané maso nesmí býti připravováno z mraženého masa. Ustanovení toto neplatí po dobu války pro přípravu směsi syrového vepřového sádla se syrovým vepřovým masem v rozmělněném stavu (t. zv. tučného vepřového masa).
(2) Sekané, škrabané a připravované sekané maso se smí s výjimkou ustanovení odstavce 3 po živnostensku vyráběti, chovati v zásobě a na prodej a prodávati jen v řeznických provozovnách. Je zakázáno je vyráběti, chovati v zásobě a na prodej a prodávati venku, na trzích, v podomním obchodě, jakož i v nucených výsecích a jim podobných prodejnách; to platí i tehdy, jestliže sekané, škrabané nebo připravované sekané maso jest naplněno do střev, měchýřů nebo jiných obalů.
(3) V hostincích se smí sekané, škrabané nebo připravované sekané maso vyráběti a prodávati jen k požívání na místě.
(4) Sekané, škrabané nebo připravované sekané maso, které se ihned po vyrobení nebo přípravě nevydá spotřebiteli, je nutno uchovávati v chladírně nebo v chladu na místě dobře uzavíratelném, vzdušném a před mouchami chráněném.