7.2.2. Zakysané sojové výrobky pasterované, sojanéza
PH
4
Celkový počet mikroorganismů *) 10
2
Koliformní bakterie 10
2
Koagulázopozitivní stafylokoky 10
*) Nevztahuje se na výrobky obsahující kulturní mikroflóru.
CODEXIS® ... 132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení 7.2.2. Zakysané sojové výrobky pasterované, sojanéza