7.2.1. Sójové výrobky typu tofu, pasterované nebo zmrazené
PH
6
Celkový počet mikroorganismů 10
3
Koliformní bakterie 10
3
Koagulázopozitivní stafylokoky 10
CODEXIS® ... 132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení 7.2.1. Sójové výrobky typu tofu, pasterované nebo zmrazené