§ 21
Použití ledu a páry
(1) Led používaný do pokrmů včetně nápojů může být vyráběn jen z pitné vody pro veřejné zásobování; 9) zacházení s ním a jeho skladování nesmí být příčinou jeho kontaminace.
(2) Pára pro přímý styk s potravinami a pokrmy může být vyrobena pouze z pitné vody.
------------------------------------------------------------------
9) Vyhláška č. 376/2000 Sb.