§ 8.
(1) Zakazuje se používati k zahřívání mléka v mlékárnách (§ 7) přístrojů, které nejsou opatřeny registrujícím teploměrem.
(2) Záznamy registrujících teploměrů jest nutno po každé pasteuraci označiti datem a uschovati aspoň po dobu nejméně jednoho roku.