CODEXIS® ... Částka 157 (Vydáno: 31.10.2002) 451/2002 Sb. Vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin, kromě potravin živočišného původu
451/2002 Sb. Vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin, kromě potravin živočišného původu
§ 1 - Úvodní ustanovení § 2 § 3 - Obecné podmínky a požadavky § 4 - Uspořádání provozovny Vybavení provozovny výrobním zařízením, sanitárním zařízením, větráním, klimatizací, osvětlením, kanalizací § 5 § 6 § 7 § 8 § 9 § 10 - Vnitřní úprava prostoru pro zacházení s potravinami § 11 - Přeprava potravin při výrobě § 12 - Ukládání a skladování potravinářských a jiných odpadů a manipulace s nimi § 13 - Zásobování a používání vody nebo vodní páry nebo ledu při zacházení s potravinami § 14 - Skladování potravin při výrobě potravin § 15 - Osobní hygiena § 16 - Provozní hygiena § 17 - Přechodná ustanovení § 18 - Účinnost