Příloha č. 1
Seznam přídatných látek obecně povolených při výrobě potravin s výjimkou barviv a sladidel
+---------+-----------------------------------------------------+
| Číslo E | Název |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 260 | Kyselina octová |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 261 | Octan draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 262 | Octany sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) octan sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenoctan sodný (diacetát sodný) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 263 | Octan vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 270 | Kyselina mléčná |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 290 | Oxid uhličitý *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 296 | Kyselina jablečná |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 300 | Kyselina askorbová |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 301 | Askorbát sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 302 | Askorbát vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 304 | Estery mastných kyselin askorbové kyseliny |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) askorbylpalmitát |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) askorbylstearát |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 306 | Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 307 | Alfa-tokoferol |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 308 | Gamma-tokoferol |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 309 | Delta-tokoferol |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 322 | Lecitiny |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 325 | Mléčnan sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 326 | Mléčnan draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 327 | Mléčnan vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 330 | Kyselina citrónová |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 331 | Citráty sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) dihydrogencitrát sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogencitrát sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (iii) citrát sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 332 | Citráty draselné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) dihydrogencitrát draselný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) citrát draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 333 | Citráty vápenaté |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) dihydrogencitrát vápenatý |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogencitrát vápenatý |
| +-----------------------------------------------------+
| | (iii) citrát vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 334 | Kyselina vinná [L(+)-] |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 335 | Vinany sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) hydrogenvinan sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) vinan sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 336 | Vinany draselné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) hydrogenvinan draselný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) vinan draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 337 | Vinan sodno-draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 350 | Jablečnany sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) jablečnan sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenjablečnan sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 351 | Jablečnan draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 352 | Jablečnany vápenaté |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) jablečnan vápenatý |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenjablečnan vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 354 | Vinan vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 380 | Citrát amonný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 400 | Kyselina alginová *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 401 | Alginát sodný *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 402 | Alginát draselný *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 403 | Alginát amonný *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 404 | Alginát vápenatý *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 406 | Agar *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 407 | Karagenan **) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 407a | Guma Euchema **) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 410 | Karubin ***) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 412 | Guma guar ***) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 413 | Tragant *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 414 | Arabská guma *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 415 | Xanthan ***) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 417 | Guma tara ***) *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 418 | Guma gellan *****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 422 | Glycerol |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 440 | Pektiny **) *****) |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) pektin |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) amidovaný pektin |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 460 | Celulosy |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) mikrokrystalická celulosa |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) prášková celulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 461 | Methylcelulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 462 | Ethylcelulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 463 | Hydroxypropylcelulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 464 | Hydroxypropylmethylcelulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 465 | Ethylmethylcelulosa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 466 | Karboxymethylcelulosa (Celulosová guma) |
| | Sodná sůl karboxymethylcelulosy |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 469 | Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa |
| | (Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 470a | Soli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin |
| | z jedlých tuků |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 470b | Horečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 471 | Mono- a diglyceridy mastných kyselin (z jedlých |
| | tuků) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472a | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinou octovou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472b | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinou mléčnou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472c | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinou citrónovou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472d | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinou vinnou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472e | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinou mono-a diacetylvinnou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 472f | Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin |
| | s kyselinami octovou a vinnou |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 500 | Uhličitany sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) uhličitan sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenuhličitan sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (iii) ekvimolární směs uhličitanu sodného a |
| | hydrogenuhličitanu (synonymum: seskvikarbonát |
| | sodný) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 501 | Uhličitany draselné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) uhličitan draselný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenuhličitan draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 503 | Uhličitany amonné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) uhličitan amonný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenuhličitan amonný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 504 | Uhličitany hořečnaté |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) uhličitan hořečnatý |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogenuhličitan hořečnatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 507 | Kyselina chlorovodíková |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 508 | Chlorid draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 509 | Chlorid vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 511 | Chlorid hořečnatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 513 | Kyselina sírová |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 514 | Sírany sodné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) síran sodný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogensíran sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 515 | Sírany draselné |
| +-----------------------------------------------------+
| | (i) síran draselný |
| +-----------------------------------------------------+
| | (ii) hydrogensíran draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 516 | Síran vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 524 | Hydroxid sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 525 | Hydroxid draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 526 | Hydroxid vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 527 | Hydroxid amonný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 528 | Hydroxid hořečnatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 529 | Oxid vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 530 | Oxid hořečnatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 570 | Mastné kyseliny (z jedlých tuků) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 574 | Kyselina glukonová |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 575 | Glukono-delta-lakton |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 576 | Glukonát sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 577 | Glukonát draselný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 578 | Glukonát vápenatý |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 640 | Glycin a jeho sodná sůl |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 920 | L-cystein ****) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 938 | Argon *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 939 | Helium *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 941 | Dusík *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 942 | Oxid dusný *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 948 | Kyslík *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 949 | Vodík *) |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1103 | Invertasa |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1200 | Polydextrosy |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1404 | Oxidovaný škrob |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1410 | Fosforečnanový monoester škrobu |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1412 | Fosforečnanový diester škrobu |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1413 | Monofosforečnan škrobového difosforečnanu |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1414 | Acetylovaný škrobový difosforečnan |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1420 | Acetylovaný škrob |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1422 | Acetylovaný škrobový adipan |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1440 | Hydroxypropylškrob |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1442 | Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1450 | Škrobový oktenyljantaran sodný |
+---------+-----------------------------------------------------+
| E 1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob |
+---------+-----------------------------------------------------+
Poznámka:
*) Látky E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 a E 949 lze použít při výrobě uvedených v § 4 odst. 5, potravin pro zvláštní kojeneckou a dětskou výživu a potravin uvedených v příloze č. 3 s výjimkou látky E 942.
**) Látky E 407, E 407a a E 440 lze standardizovat s cukry za podmínky, že je toto uvedeno u čísla a názvu látky.
***) Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nelze použít pro výrobu dehydrovaných potravin určených k rehydrataci po požití.
****) Látka E 920 lze použít pouze jako prostředek pro ošetření mouky.
*****) Látky E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407 a E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru minipohárků ("jelly mini-cups"), jimiž se pro účely této směrnice rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení minipohárku či minitobolky se cukrovinka vsune do úst.
------------------------------------------------------------------