§ 25
(1) Mražený krém se uchovává při prodeji o teplotě minus 18 °C a nižší, v mrazicích boxech a mrazicím zařízení, schopných udržet jeho teplotu a vybavených ukazatelem teploty vzduchu umístěným na viditelném místě. V otevřeném mrazicím nábytku se teplota měří v místě sání vzduchu na úrovni vyznačeného maximálního plnění.
(2) Teplota ve všech bodech mraženého krému během doby skladování nesmí být vyšší než minus 18 °C.
(3) Zmrazování roztátých výrobků a jejich uvádění na trh není dovoleno.