§ 13.
Chléb smí se po živnostensku vyráběti z pravidla jen z mouky chlebové. Poměr, v jakém se mají mísiti jednotlivé druhy mouky, řídí se dle pohotových zásob, resp. dle přídělů.
Zemské politické správy mohou zmocniti úřad k tomu, by povolil v mimořádných případech použití mouky vařivé neb mouky k pečení, případně jiných druhů (náhražkové mouky) k výrobě chleba, nedá-li se potřeba chlebové mouky jinak v okresu krýti.