§ 37

375/2003 Sb. Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

(1) Strojně oddělené maso musí být neprodleně po výrobě

a) zpracováno,

b) zchlazeno na teplotu 2 °C a do 24 hodin zpracováno, nebo

c) zmrazeno na teplotu mínus 18 °C a do 3 měsíců zpracováno.

(2) Strojně oddělené maso lze použít pouze ke zpracování do tepelně opracovaných výrobků.