Tabulka 1
Fyzikální a chemické požadavky na jakost
+---------------------------+-----------------+------------------+
| skupina | vlhkost | obsah popela |
| | nejvýše | nejvýše |
| |v % hmotnosti | v % hmotnosti |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| karamely | - | 2,0 *) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| nečokoládové dražé | - | 2,5 *) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| želé | 22,0 | 2,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| nečokoládové pochoutky | - | 3,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| gumovité cukrovinky | 22,0 | 2,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| rahat, chalva | 20,0 | 2,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| turecký med | 8,0 | 2,0 *) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| lékořicové výrobky | 19,0 | 4,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| pěnové | 25,0 | 2,5 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| fondánové | 12,0 | 1,5 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| komprimáty s glukózou | 7,0 | |
| ostatní | 3,0 | 3,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| žvýkačky: | při 105 °C | při 900 °C |
| ovocné balonkové | 7,5 | 10,0 **) |
| dražované | 7,5 | 7,0 **) |
| plátkové | 7,5 | 7,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| dropsy: | | |
| lité a lisované kandyty | 5,0 | 2,0 **) |
| protahované | 6,0 | 2,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| roksy | 6,0 | 2,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| furé | - | 2,0 *) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
| pomazánky nebo pasty | 2,0 | 3,0 **) |
+---------------------------+-----------------+------------------+
Poznámka:
*) Obsah popela v původním vzorku
**) Obsah popela v sušině
U výrobků balených do sáčků může být podíl drobné tříště nejvýše
dropsy a furé 2 % hmot
komprimáty 5 % hmot