CODEXIS® ... 331/1997 Sb. Vyhláška, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici Tabulka 2 - Fyzikální a chemické požadavky

Tabulka 2 - Fyzikální a chemické požadavky

331/1997 Sb. Vyhláška, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici

Tabulka 2

Fyzikální a chemické požadavky

Hořčice

plnotučná a kremžská
speciální

Sušina v % nejméně 20 32
Cukr jako sacharoza v % nejméně 5,0 plnotučná 16
nestanovuje se
u speciální

Kyselost jako kyselina octová v % nejvýše 2,5 1,9

Tuk v % nejméně 3,6 -

Písek v % nejvýše 0,1 0,1

Tabulka 3

Přípustné záporné hmotnostní odchylky od spotřebitelského balení

hmotnost balení v g hmotnostní odchylka v %
do 200 5
201 až 500 4
501 až 1 000 3
nad 1 000 2

------------------------------------------------------------------

Tabulka 1 - Smyslové požadavky Obsah Tabulka 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky