Příloha č. 4
Smyslové a chemické požadavky na jakost
skupina chuť vůně obsah NaCl v minerální obsah
podskupina sušině % příměsi* v potravního
nejméně sušině % doplňku/kg soli
nejvýše
jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 -
cizích pachů
jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 27+7 mg jodu
s jodem cizích pachů **
jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 27+7 mg jodu
s jodem cizích pachů nejvýše 250 mg
a fluorem fluoru ***
jedlá sůl slaná neutrální, bez 97,0 - 27+7 mg jodu
s jodem cizích pachů potravní
obohacená doplněk dle
údajů výrobce
* V závislosti na způsobu získávání soli (např. sírany, uhličitany, bromidy vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku). U jedlé soli s jodem obohacené nemusí být vždy obsahující látka minerálem.
** Jedlá sůl s jodem obsahuje jod ve formě jodičnanu draselného nebo jodidu draselného.
*** Jedlá sůl s jodem a fluorem dále obsahuje fluor ve formě fluioridu sodného nebo fluoridu draselného.
------------------------------------------------------------------