Tabulka 2

327/1997 Sb. Vyhláška, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j), a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

Tabulka 2

+------------------------+--------------------------------------+

| ukazatel | hmotnostní % |

+------------------------+--------------------------------------+

| obsah tuku | podle tržních druhů 10,0 až 85,0 |

+------------------------+--------------------------------------+

| obsah žloutku | nejméně 2,0 |

+------------------------+--------------------------------------+

| hodnota pH | nejvýše 4,5 |

| | |

+------------------------+--------------------------------------+