§ 2
(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí maximálním limitem reziduí pesticidů nejvyšší přípustné toxikologicky přijatelné množství reziduí pesticidů v rostlinném produktu, plodině nebo potravině.
(2) Maximální limity reziduí pesticidů se vyjadřují v hmotnostním poměru mg.kg-1 celého definovaného produktu, není-li dále stanoveno jinak.
(3) Maximální limity reziduí pesticidů v mléce a mléčných výrobcích s obsahem tuku do 4 % se vyjadřují na celý produkt; při obsahu tuku vyšším než 4 % se vyjadřují na tuk.
(4) Maximální limity reziduí pesticidů v mase se u pesticidů, které jsou rozpustné v tucích, stanovují a vyjadřují na tuk, u ostatních na svalovinu.
(5) Maximální limity reziduí pesticidů ve vejcích se stanoví ve vaječné hmotě bez skořápky.
(6) Použití difenylu, o-fenylfenolu a thiabendazolu k ošetření povrchu citrusů a banánů je stanoveno ve zvláštních předpisech. 1)
(7) Údaje uváděné pro maso nebo maso jatečných zvířat platí i pro ostatní úpravy masa, maso drůbeží, maso králičí, droby, zvěřinu a výrobky z nich a masné výrobky.
(8) Pro potraviny přímo vyrobené ze surovin uvedených v příloze platí stejný limit, který je uveden pro surovinu.
(9) V potravinách určených pro kojeneckou a dětskou výživu se rezidua pesticidů nesmí vyskytovat s limitem 0,01 mg.kg-1 celého produktu, pokud není v příloze stanoveno jinak.
(10) Potraviny, v nichž je vyšší než nejvyšší přípustné množství reziduí pesticidů, jsou jiné než zdravotně nezávadné 2) a lze je použít jen jako potravinové suroviny, a to výlučně k těm způsobům zpracování, jejichž výsledkem je prokazatelná modifikace a snížení množství reziduí pesticidů.
------------------------------------------------------------------
1) Část 6 přílohy č. 1 vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné.
2) § 10 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.