Tabulka č. 3a
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| | | -1 |
| Číslo E | Látka | NPM mg.l |
| | | -1 |
| | | resp. mg.kg |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 170 | uhličitany vápenaté | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 260 | kyselina octová | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 261 | octany draselné | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 262 | octany sodné | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 263 | octany vápenaté | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 270 | kyselina mléčná pouze L (+) forma | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 296 | kyselina jablečná pouze L (+) forma | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 325 | mléčnan sodný pouze L (+) forma | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 326 | mléčnan draselný pouze L (+) forma | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 327 | mléčnan vápenatý pouze L (+) forma | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 330 | kyselina citrónová | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 331 | citráty sodné | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 332 | citráty draselné | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 333 | citráty vápenaté | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 338 | kyselina fosforečná | NM |
| | | počítáno jako |
| | | P O |
| | | 2 5 |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 507 | kyselina chlorovodíková | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 524 | hydroxid sodný | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 525 | hydroxid draselný | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
| E 526 | hydroxid vápenatý | NM |
+---------+-----------------------------------------------+---------------+
(2) Látky uvedené v tabulce č. 3b lze použít až do výše nejvyššího povoleného množství.