2.14. Stanovení obsahu methioninu
Účel, rozsah a princip
Obsah methioninu v premixech se stanoví po extrakci vzorku fosfátovým pufrem a následné reakci s jodem za vzniku komplexu mehionin - jod při pH 6,5. Komplex se reverzibilně rozkládá při pH 1 zpět na jod a mehionin. Uvolněný jod se stanoví titračně jodometricky.
Opakovatelnost
Nestanovena.
Reprodukovatelnost
Nestanovena.