5. Zkoušení bezpečnosti
5.1. Zkoušením bezpečnosti je vyloučení možných rizik pro člověka,
která mohou vzniknout spotřebou potravin živočišného původu
obsahujících případná rezidua z krmiva, doplňkové látky nebo
premixu a vyloučení možných rizik kontaminace životního
prostředí případným vylučováním těchto reziduí zvířaty.
5.2. Zkoušení bezpečnosti zahrnuje soubor zkoušek uvedených
v příloze č. 16. Použití jednotlivých zkoušek musí odpovídat
druhu a vlastnostem zkoušeného krmiva, doplňkové látky a
premixu, druhu zvířete a živočišného produktu určeného k
lidské výživě a možnosti tvorby reziduí, která mohou ohrozit
zdraví lidí, zvířat a životní prostředí.
5.3. Zkoušení bezpečnosti se provádí na cílových a laboratorních
zvířatech za podmínek stanovených zvláštními předpisy 1).
------------------------------------------------------------------
1) § 15 - 18 zákona České národní rady 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání ve znění pozdějších předpisů.
------------------------------------------------------------------