Příloha č. 3
Smyslové požadavky pro révové víno bílé, růžové, červené, víno šumivé a perlivé
+-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| Třída jakosti |
+----------+-----------------------------------------------+-------------------------------------+----------------+
|Znaky | Révové víno s přívlastkem | Révové víno jakostní |Révové víno |
| +----------------+-------------+----------------+-------------+-----------------------+ stolní |
|Jakosti | Výběr z hroznů| Pozdní sběr |Kabinet | Odrůdové | Známkové | |
| | | | | | | |
+----------+----------------+-------------+----------------+-------------+-----------------------+----------------+
|Vzhled | Čirý s jiskrou |
| +------------------------------------------------------------------------------------------------------+
|Odchylky | Ojedinělé jasné krystalky vinného kamene |
| | |
+----------+----------------------------------------------------------------+-------------------------------------+
|Barva | U bílých a červených vín odpovídající odrůdě | Odpovídající označení |
+----------+-----------------------------------------------+----------------+--------------------+----------------+
|Odchylky | - - - | Slabě odlišné | Mírně odlišná | |
| | | tóny | barva | |
+----------+-----------------------------------------------+----------------+--------------------+----------------+
|Vůně | Výrazná typická pro danou odrůdu, stupeň | Výrazná a | Výrazná a typická |Svěží dosti |
| | vyzrálosti a vinařskou oblast | typická pro | pro odrůdové |výrazná typická |
| | | danou odrůdu | zastoupení |pro dané |
| | | | známkového vína |označení |
| +-----------------------------------------------+----------------+--------------------+----------------+
|Odchylky | - - - | Menší odchylky ve výraznosti a typičnosti |
| | | |
+----------+---------------+------------------+------------+------------------------------------------------------+
|Chuť | Odrůdová | Odrůdová | Odrůdově | Výrazná, typická, harmonická, odpovídající |
| | vynikající, | vynikající | výrazná, | označení |
| | harmonická | harmonická | harmonická| |
| +---------------+------------------+------------+------------------------------------------------------+
|Odchylky | - - - | Dovoluje se menší stupeň výraznosti |
| | | |
+----------+-----------------------------------------------+------------------------------------------------------+
|Perlení | Révové víno šumivé Jemné a dlouhotrvající |
| +------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| | Révové víno perlivé Hrubší a krátkotrvající |
| | |
+----------+------------------------------------------------------------------------------------------------------+
------------------------------------------------------------------