Potraviny, které je možno podávat při dodržení určitých technologických podmínek
- pomazánky budou zpracovány zásadně z čerstvých surovin a zkonzumovány nejpozději do tří hodin po zpracování
- mléko a mléčné výrobky typu smetanových krémů podávat pouze v případě spotřeby v den uvedený na obalu
- měkké salámy a uzeniny pouze k tepelnému zpracování, spotřebovat v den nákupu
- suroviny a poživatiny určené k další přípravě nesmějí být předvářeny den předem (vajíčka, brambory, rýže, těstoviny)
- mleté maso je dovoleno připravovat pouze ze syrového čerstvého masa a ihned tepelně opracovat a podávat při dodržení všech základních technologických a hygienických požadavků.
******************************************************************