Přihlaste se ke svému účtu

CODEXIS® ... 132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení 9. Kakao, čokoláda a čokoládové bonbóny

9. Kakao, čokoláda a čokoládové bonbóny

132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení

9. Kakao, čokoláda a čokoládové bonbóny

PH

5

Celkový počet mikroorganismů 5.10

3

Koliformní bakterie 5.10

Salmonella spp. negat/25

2

Koagulázopozitivní stafylokoky 5.10

8.2. Cukrářské výrobky plněné a/nebo zdobené (dorty, zákusky) Obsah 10. Lihoviny (Emulzní likéry s vaječnou a/nebo mléčnou či smetanovou složkou s obsahem etylalkoholu do 20 % obj.)