Přihlaste se ke svému účtu

CODEXIS® ... 132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení 2.1. Uzené a sušené ryby

2.1. Uzené a sušené ryby

132/2004 Sb. Vyhláška o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení

2.1. Uzené a sušené ryby

PH

6

Celkový počet mikroorganismů 10

3

Enterobacteriaceae 10

3

Koagulázopozitivní stafylokoky 10

Salmonella spp. negat/25

2. Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich Obsah 2.2. Rybí výrobky tepelně neošetřené, určené k přímé spotřebě (např. měkkýši)