Tabulka 2
Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat, které nepodléhají klasifikaci podle tabulky 1.
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| Třída jakosti | Požadavky |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| N | Jatečně upravená těla do 59,9 kg včetně |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| T | Jatečně upravená těla nad 120 kg |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| Z | Jatečně upravená těla zmasilých prasnic a |
| | řezanců. Svalstvo je na všech částech těla |
| | dobře až velmi dobře vyvinuté. Dobře |
| | vyvinutá zvláště kýta, plec a pečeně, tvary |
| | jsou zaoblené. Vrstva sádla je přiměřeně |
| | vyvinutá. |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| H | Jatečně upravená těla hubených prasnic a |
| | řezanců. Svalstvo je méně vyvinuté. Jatečně |
| | upravená těla neodpovídají znakům |
| | stanoveným pro zařazení do třídy jakosti Z. |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| K | Jatečně upravená těla kanců a kryptorchidů. |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
------------------------------------------------------------------