Tabulka 1
Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| | |
| Třída jakosti | Podíl svaloviny (v %] |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| S | 60 a více |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| E | 55 až 59,9 |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| U | 50 až 54,9 |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| R | 45 až 49,9 |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| O | 40 až 44,9 |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+
| P | méně než 40 |
| | |
+---------------------------------------------+---------------------------------------------+