D. Stacionární spalovací zdroje
47. Optimální snižování emisí VOC ze spalování ve stacionárních zdrojích závisí na účinnosti využívání paliv na vnitrostátní úrovni (tabulka 5). Je též důležité zajistit účinné spalování paliv využitím vhodných provozních postupů, účinných spalovacích zařízení a moderních systémů řízení spalování.
48. Zejména u malých systémů existuje možnost značného snižování emisí, zvláště při spalování tuhých paliv. Obecně lze snížit emise VOC výměnou starých kamen či kotlů za nové a/nebo záměnou paliva za plynné palivo. Náhrada samostatných pokojových kamen za systém ústředního vytápění a/nebo za jednotlivé vytápěcí systémy obecně snižuje znečišťování ovzduší, avšak je nutné brát přitom v úvahu celkovou energetickou účinnost. Velmi účinné opatření k snižování emisí je nahrazování tuhých paliv plynnými, pokud je rozváděči systém plynotěsný.
49. Pro většinu zemí je možnost snížení emisí VOC z elektráren zanedbatelná. V důsledku nejistot spojených s náhradami či změnami paliv nemohla být uvedena žádná data o celkové možnosti snížit emise a s tím spojených nákladech.
Tabulka 5
Opatření snižující emise VOC ze stacionárních spalovacích zdrojů
+--------------------------------------+------------------------------------------------+
| Zdroj emisí | Opatření snižující emise |
+--------------------------------------+------------------------------------------------+
| Malé spalovací zdroje | úspory energií např. izolacemi |
| | pravidelné prohlídky |
| | výměna starých zdrojů |
| | náhrada pevných paliv plynem a tekutými |
| | palivy |
| | systém ústředního topení systém dálkového |
| | vytápění |
+--------------------------------------+------------------------------------------------+
| Průmyslové a komerční zdroje | úspory energií |
| | zlepšení údržby |
| | modifikace typu paliva změny topenišť a výkonů |
| | změny podmínek hoření |
+--------------------------------------+------------------------------------------------+
| Stacionární vnitřní spalovací zdroje | katalytické konvertory, termické reaktory |
+--------------------------------------+------------------------------------------------+
E. Potravinářský průmysl
50. Potravinářský průmysl je sektor pokrývající širokou oblast procesů emitujících VOC z velkých i malých závodů (tabulka 6). Hlavní zdroje emisí VOC jsou:
a) výroba alkoholických nápojů;
b) pekárny;
c) extrakce rostlinných olejů s užitím minerálních olejů;
d) škvaření živočišných tuků.
Alkohol je hlavní VOC emitovanou z procesů (a) a (b). Alifatické uhlovodíky jsou hlavní složkou VOC emitovaných z c).
51. Jiné možné zdroje zahrnují:
a) cukrovarnický průmysl a používání cukru,
b) pražení kávy a ořechů,
c) smažení (bramborových hranolků či lupínků atd.),
d) zpracování rybích pokrmů,
e) zpracování masa, atd.
52. Emise VOC mají typický zápach, nízké koncentrace, vysoký objemový tok a obsah vody. Z tohoto důvodu byly pro omezení emisí použity biofiltry. Rovněž se používají konvenční postupy, jako absorpce, adsorpce, termální či katalytické spalování. Hlavní výhodou biofiltrů jsou jejich nízké provozní náklady v porovnání s jinými postupy. Nicméně je nezbytná jejich pravidelná údržba.
53. Ve větších fermentačních závodech a pekárnách může být proveditelné zachycování alkoholových par kondenzací.
54. Emise alifatických uhlovodíků při extrakci olejů jsou minimalizovány použitím Uzavřených cyklů, stálým udržováním dobrého stavu ventilů a spojů atd. Různá semena vyžadují různá množství minerálních olejů k jejich extrakci. Olivový olej může být extrahován mechanicky a v takovém případě není žádný minerální olej zapotřebí.
55. Technologicky dostupné celkové snížení emisí VOC v potravinářském průmyslu je odhadováno až na 35 %.
Tabulka 6
Opatření snižující emise VOC v potravinářském průmyslu, redukční účinnost a náklady
+--------------------------+----------------------------------+----------+------------------------+
| Zdroj emisí | Opatření snižující emise | Účinnost | Náklady |
+--------------------------+----------------------------------+----------+------------------------+
| Všeobecně | uzavřené cykly biooxidace | III | nízké *) vysoké |
| | kondenzace a zpracování | | |
| | adsorpce/absorpce | | |
| | termické/katalytické spalování | | |
+--------------------------+----------------------------------+----------+------------------------+
| Zpracování rostlinných | opatření spojená s procesem | III | nízké |
| olejů | adsorpce | | |
| | membránové metody spalování | | |
| | v procesní peci | | |
+--------------------------+----------------------------------+----------+------------------------+
| Zpracování živočišných | biofiltrace | II | nízké *) |
| tuků | | | |
+--------------------------+----------------------------------+----------+------------------------+
*) v důsledku skutečnosti, že se obvykle v těchto procesech používají plyny s nízkou koncentrací VOC, je náklad vztažený na kubický metr takto zředěného plynu nízký, i když náklad na odstranění tuny VOC je vysoký