§ 1.
(1) Ustanovení tohoto nařízení vztahují se na všechny umělé tuky jedlé.
(2) Umělými tuky jedlými podle tohoto nařízení rozumějí se výrobky podobné máslu přírodnímu, též přepouštěnému, jejíchž obsah tuku nepochází výlučně z mléka, dále tukové výrobky, kterých se nabude tavením jedlého loje po odloučení jeho pevných podílů, dále výrobky podobné sádlu, jejichž obsah tuku není výlučně vepřovým sádlem, jakož i jedlé mastné oleje (třebas i ztužené) a tuky rostlinné, čištěné - vyjímajíc kakaové máslo - konečně čištěné ztužené tuky ryb a mořských zvířat. Na které mastné oleje jedlé a tuky rostlinné čištěné se toto nařízení vztahuje, bude stanoveno vládním nařízením.