§ 3.
Ústředí.
Státnímu obilnímu ústavu jako ústředí přísluší vrchní správa a řízení; jest mu zejména vyhrazeno:
1. Rozhodovati o všech otázkách ústrojné povahy, pokud nejsou přeneseny výslovně na zemské obilní ústavy, zejména pak stanoviti směrnice o vnitřním zařízení obchodní služby ústavů zemských (poboček).
2. Vyhotoviti všeobecný plán o zásobování, jehož schválení přísluší ministerstvu pro zásobování lidu, přezkoumávati plány na zásobování zemí a dozírati na jejich provádění.
3. Vyrovnávati stav zásob mezi jednotlivými zeměmi dle všeobecného zásobovacího plánu.
4. Převzíti zboží z ciziny došlé a rozdělovati je dle všeobecného zásobovacího plánu.
5. Činiti opatření, aby byla uhrazena potřeba vojenské správy dle pokynů daných ministerstvem pro zásobování lidu.
6. Pečovati o to, aby byly prováděny pokud možno jednotně úkony spojené se sběrem ukládáním, zpracováním a rozdělováním, zejména vytknouti všeobecné podmínky pro smlouvy se zmocněnci, mlýny a jinými ústavem zaměstnanými podniky.
7. Určovati ceny dle pokynů daných ministerstvem pro zásobování lidu.
8. Opatrovati peníze a poukazovati potřebný provozovací fond zemským obilním ústavům.
9. Kontrolovati zemské obilní ústavy jak ve směru obchodním tak i finančním a vydávati příkazy, jež se týkají provádění této kontroly.