§ 16.
Ke krytí potřeby mouky, chleba, pečiva a luštěnin hostinských podniků, jídelen, kuchyni, uzenářských podniků, cukrářských živností, kaváren a pod., nikoliv však pekařských a pecnářských podniků, budiž přidělována rozdělovnám mouky zvláštní záloha, jejíž výše pro politický okres obnáší zpravidla 5 - 10% celkové okresní potřeby mouky pro nesamozásobitele.
Podniky tyto směji podávati svým hostům v jídelních místnostech chléb ve skrojcích, moučná jídla a luštěniny bez výkazních lístků.
Podniky živnostenské, mlýnské výrobky zpracující, jakož i veškeré výdejny mlýnských výrobků a výrobků z nich docílených musí vésti zvláštní záznamní knihu o zásobách mlýnských výrobků, jejíž vzorec předepíše zemská politická správa.
Pro průmyslové podniky zpracující obilí, resp. mlýnské výrobky ve velkém, jako pivovary, sladovny, lihovary, továrny k výrobě nahrážkové kávy, škrobu, dětské moučky a pod., pokud se týče přídělů surovin (obilí, mlýnských výrobků) a jich zpracování, resp. prodeje, vydá zvláštní předpisy ministerstvo pro zásobování lidu.