A.
Testování a posuzování užitkových vlastností ovcí
Testování užitkových vlastností a znaků ovcí se provádí u beranů, bahnic, jehnic, a jejich potomstva v chovech v kontrole užitkovosti.
Ovce se zařazují do kontroly užitkovosti po hodnocení, berani po hodnocení a zápisu do státního registru plemeníků.
I.
Reprodukční vlastnosti
Zjišťuje se:
a) datum zapuštění plemenice (u skupinového zapouštění datum zahájení a ukončení),
b) ušní číslo a státní registr plemeníka,
c) datum porodu, počet živě a mrtvě narozených jehňat, u masného a mléčného typu živou hmotnost jehňat po porodu,
d) počet odchovaných jehňat podle pohlaví do 14 dnů věku.
Údaje a) až d) zjišťuje chovatel, který též označí jehňata do 72 hodin po narození.
Oprávněná osoba, která vyhodnotí nejpozději do 30. 9. běžného roku reprodukci ovcí na základě prvotní evidence vedené v chovu, stanoví u
a) bahnic
1. index plodnosti v %, jako podíl živě a mrtvě narozených jehňat k věku bahnice - 1,
2. index odchovu v %, jako podíl odchovaných jehňat do 14 dnů věku k věku bahnice - 1,
b) stáda nebo beranů
1. oplodnění v %, jako podíl bahnic obahněných a zmetaných k počtu ovcí zařazených do reprodukce na začátku připouštěcího období x 100,
2. plodnost v %, jako podíl živě a mrtvě narozených jehňat k počtu bahnic po porodu x 100,
3. odchov v %, jako počet odchovaných jehňat do 14 dnů věku k počtu ovcí zařazených do reprodukce na začátku připouštěcího období x 100,
4. intenzitu v %, jako počet živě narozených jehňat za rok k počtu bahnic základního stáda x 100.
II.
Růstová schopnost
Zjišťuje se:
a) živá hmotnost jehňat po narození u masného a mléčného typu,
b) živou hmotnost jehňat ve 30 dnech věku u mléčného typu,
c) živá hmotnost jehňat ve 100 ± 15 dnech věku a stanoví denní přírůstek s přepočtem na 100 dní věku,
d) živá hmotnost jehnic a beranů po hodnocení před zařazeným do plemenitby.
Údaje a) a b) zjišťuje chovatel, c) a d) oprávněná osoba.
III.
Výkrmnost a jatečná hodnota
zjišťovaná:
a) polním testem nebo v testační stanici se provádí za podmínek:
1. výběr beranů pro testaci navrhuje oprávněná osoba, schvaluje chovatelské sdružení,
2. chov je zařazen do kontroly užitkovosti,
3. v chovu je po testovaném beranovi nejméně 15 zdravých trvale označených jehňat obojího pohlaví,
4. kapacita, technické podmínky a způsob výživy odpovídá metodice testace,
5. výkrm jehňat je ukončen u masných typů do 150 dnů věku, u kombinovaných užitkových typů do 165 dnů věku.
Ukazatele výkrmnosti a jatečné hodnoty:
1. zmasilost subjektivním posouzením nejdéle do 5 dnů před porážkou,
2. živá hmotnost jehňat s přesností 0,5 kg,
3. průměrný denní přírůstek jehňat od narození do ukončení testu,
4. hmotnost jatečně opracovaného trupu za tepla do 1 hodiny a vychlazeného při teplotě 4 až 7 °C po 24 hodinách, bez hlavy a distálních částí končetin a hmotnosti kůže,
5. jatečná výtěžnost v %,
6. podíl kýty s kostí v %,
7. podíl masa z kýty v %,
8. plocha nejdelšího zádového svalu v cm2,
9. podíl ledvinového tuku v %
b) ultrazvukovým měřením:
1. chovy k měření navrhuje oprávněná osoba, schvaluje chovatelské sdružení,
2. minimální počet pro vyhodnocení potomstva je 10 jehňat obojího pohlaví ve 100 dnech věku,
3. před měřením ultrazvukem se subjektivně zhodnotí zmasilost kýty, hřbetu a plece,
4. při měření se přístrojová sonda přikládá na úrovni 1. bederního obratle tak, aby ultrazvukové vlny probíhaly v ploše kolmé k ose páteře zvířete.
IV.
Produkce a kvality vlny
u kombinovaného vlnařsko masného typu se zjistí v prvním roce množství, charakter a sortiment nastříhané vlny za 12 měsíců.
V.
Mléčná užitkovost
Dojivost mléčného typu ovcí se sleduje v průběhu laktace podle:
a) metody A4, která spočívá v měření dojivosti 2 x v kontrolním dni, a to ráno a večer,
b) metody AT, která spočívá v měření dojivosti 1 x v kontrolním dni, a to střídavě, jeden měsíc ráno, další měsíc večer
c) metody Ac, která spočívá v měření dojivosti 1 x v kontrolním dni, a to pravidelně buď ráno nebo večer,
Dojivost se zjišťuje:
a) u bahnic se sleduje dojivost po dobu 3 laktací - prví měření mléka se provede do 60 dnů po obahnění a zjišťuje se pravidelně každý měsíc v rozmezí ne kratším než 26 a ne delším než 34 dnů do zaprahnutí (bahnice se považuje za zaprahlou, když dojí méně než 0,2 kg,
b) laktace končí posledním kontrolním údobím, v němž byla bahnice naposledy kontrolována + 15 dní,
c) celodenní produkce mléka z jednoho nádoje u metody AT se vypočítá vynásobením dvěma, u metodiky AC se dopočítává na základě celkového nádoje (ranního i večerního) všech kontrolovaných ovcí,
d) během laktace je povoleno jen jedno meziúdobí,
e) vzorek mléka pro stanovení procenta tuku bílkovin a laktózy se odebere do vzorkovnice s konzervačním prostředkem, dodané příslušnou laboratoří mléka.
Mléčná užitkovost se hodnotí:
a) počet laktačních dnů u bahnic se vypočítá od obahnění do konce kontroly, přičemž den porodu se do laktačních dnů nepočítá a za normální se považuje laktace, která dosáhla minimálně 120 laktačních dnů,
b) produkce mléka do 30 dnů za období sání jehňat se vypočítá z přírůstku jehněte (jehňat) x 5,
c) celková produkce mléka za laktací se vypočítá součtem spotřebovaného mléka sáním jehněte (jehňat) a za dobu měsíčního sledování dojivosti během laktace do konce kontroly.