A.
Testování a posuzování užitkových vlastností
Provádí se u kozlů, koz a jejich potomstva v chovech v kontrole užitkovosti.
Kozy se zařazují do kontroly užitkovosti po hodnocení, kozli po hodnocení a zápisu do státního registru plemeníků.
I.
Reprodukční vlastnosti
Zjišťuje se:
a) datum zapuštění (u skupinového zapouštění datum zahájení a ukončení),
b) ušní číslo a státní registr kozla,
c) datum porodu, počet živě a mrtvě narozených kůzlat a pohlaví.
Údaje a) až c) zjišťuje chovatel, který označí kůzlata do 72 hodin po narození.
Oprávněná osoba, která zjistí počet odchovaných kůzlat a pohlaví do 40 (± 10 dnů) věku, vyhodnotí nejpozději do 30. 9. běžného roku reprodukci koz na základě prvotní evidence vedené v chovu a stanoví u
a) koz
1. index plodnosti v %, jako podíl živě a mrtvě narozených kůzlat k věku plemenice-1,
2. index odchovu v %, jako podíl odchovaných kůzlat do 40 dnů věku k věku plemenice-1,
b) stáda nebo kozlů
1. oplodnění v % jako podíl plemenic okozlených a zmetalých k počtu plemenic, zařazených do reprodukce a začátku připouštěcího období x 100,
2. Plodnost v %, tj. podíl živě a mrtvě narozených kůzlat k počtu plemenic po porodu,
3. odchov v %, jako počet odchovalých kůzlat do 40 dnů věku k počtu plemenic zařazených do reprodukce na začátku připouštěcího období x 100,
4. intenzita v %, jako počet narozených kůzlat za rok k počtu plemenic základního stáda x 100,
5. výskyt hermafroditních kůzlat v %, jako podíl narozených hermafroditních jedinců k počtu všech narozených kůzlat x 100,
6. výskyt rohatých kůzlat v %, jako podíl narozených rohatých jedinců k počtu všech narozených kůzlat x 100.
II.
Mléčná užitkovost
Dojivost mléčných typů koz se sleduje v průběhu laktace podle
1. metody A4, která spočívá v měření dojivosti 2x v kontrolním dni, a to ráno a večer,
2. metody AT, která spočívá v měření dojivosti 1x v kontrolním dni, a to střídavě jeden měsíc ráno a další měsíc večer, s pravidelným střídáním po dobu celého kontrolního období; celodenní produkce se dopočítá vynásobením dvěma,
3. metody Ac, která spočívá v měření dojivosti 1x v kontrolním dni a to pravidelně buď ráno nebo večer, celodenní produkce se dopočítává na základě celkového nádoje (ranního i večerního) všech kontrolovaných koz,
po dobu laktačního období se používá pouze jedna z uvedených metod a v den kontroly jsou měřeny všechny plemenice ve stádě,
Dojivost se zjišťuje:
a) množstvím mléka v kg nebo v l se zjistí měřením nebo vážením nadojeného mléka za pomoci libovolného nástroje (váhy, odměrný válec apod.) s konstrukční přesností měření 20 g nebo 20 ml nebo milkmetrem.
b) první kontrolní den musí být uskutečněn u nedojících koz nejdříve 10. den a nejpozději 30. den po porodu, u kojících koz nejdříve 40. den, nejpozději však do 70. dne po porodu, mezi dvěma po sobě následujícími kontrolními dny je rozpětí 26 - 34 dní,
c) celková dojivost za laktaci je součtem produkce mléka za období sání a za období dojení během laktace,
e) standardní období sání je 40 dní, standardní období dojení je 240 dní, standardní laktační období je 280 dní; počet laktačních dnů se vypočítá od druhého dne po porodu do zaprahnutí (koza se považuje za zaprahlou, když denní nádoj je nižší než 0,2 l),
f) v jedné laktaci je minimálně 6 kontrolních období,
g) laktace končí posledním kontrolním obdobím, v němž byla koza naposledy kontrolována + 15 dní.
III.
Růstová schopnost
Zjišťuje se:
a) živá hmotnost kůzlat po narození,
b) živá hmotnost kůzlat u masného typu ve 100 ± 15 dnech věku a stanoví se průměrný denní přírůstek,
c) živá hmotnost koz a kozlů po hodnocení před zařazením do plemenitby.
Údaj a) zjišťuje chovatel, b) a c) oprávněná osoba.
IV.
Výkrmnost a jatečná hodnota
zjišťovaná
a) polním testem nebo v testační stanici za podmínek:
1. výběr kozlů pro testaci navrhuje oprávněná osoba a schvaluje uznané chovatelské sdružení,
2. chov je zařazen do kontroly užitkovosti,
3. v chovu je po testovaném kozlovi nejméně 10 zdravých trvale označených kůzlat,
4. kapacita, technické podmínky a způsob výživy odpovídá metodice testace,
5. test začíná po mlezivovém období (do 14 dnů věku), výkrm končí u poloviny kůzlat do 70 dnů věku, u druhé poloviny do 130 dnů věku.
Ukazatele výkrmnosti a jatečné hodnoty kůzlat se zjišťují:
1. zmasilost nejdéle do 3 dnů před porážkou subjektivním posouzením,
2. živá hmotnost kůzlat s přesností 0,2 kg,
3. průměrný denní přírůstek kůzlat od narození do ukončení testu,
4. hmotnost jatečně opracovaného trupu za tepla do 1 hodiny a vychlazených při teplotě 4 až 7 °C po 24 hodinách, bez hlavy a distálních částí končetin a hmotnosti kůže,
5. jatečná výtěžnost v %,
6. podíl kýty s kostí v %,
7. podíl masa z kýty v %,
8. plocha nejdelšího zádového svalu v cm2,
9. podíl ledvinového tuku v %
b) ultrazvukovým měřením:
1. chovy k měření navrhuje oprávněná osoba a schvaluje uznané chovatelské sdružení,
2. minimální počet pro vyhodnocení potomstva je 10 jehňat obojího pohlaví ve 100 dnech věku,
3. před měřením ultrazvukem se subjektivně zhodnotí zmasilost kýty, hřbetu a plece,
4. při měření se přístrojová sonda přikládá na úrovni 1. bederního obratle tak, aby ultrazvukové vlny probíhaly v ploše kolmé k ose páteře zvířete.
V.
Produkce a kvalita srsti
u srstnatých typů koz se provádí tak, že se zjistí množství nastříhané nebo vyčesané srsti ve věku 12 měsíců s přesností na 0,01 kg, střední jemnost, délku, věrnost, lesk, barvu, pevnost a pružnost srsti.