§ 15.
Chléb smí se až na další vyráběti po živnostensku výhradně ve tvaru okrouhlých bochníků ve váze 1 kg 75 dkg, z 1 kg 25 dkg mouky.
Tuto předepsanou váhu musí míti chléb bezprostředně, po upečení. Do prodeje smí přijíti chléb jen vychladlý. Ztráta na váze vzniklá vysušením předpokládá se pro bochník chleba v normální váze normálně vypečený 33 g denně.