§ 1
Předmět úpravy
(1) Účelem zákona je stanovit v souladu s právem Evropských společenství 1) a na základě bezprostředně závazných předpisů Evropských společenství 1a) povinnosti provozovatelů potravinářských podniků a osob, které vyrábějí nebo uvádějí do oběhu tabákové výrobky, 1b) a upravit státní dozor nad dodržováním povinností vyplývajících z tohoto zákona a z bezprostředně závazných předpisů Evropských společenství. 1a)
(2) Účelem tohoto zákona je též stanovit povinnost podnikatele 1b) ohlásit zásoby 1c) potravin nebo zemědělských výrobků stanovené v bezprostředně závazných předpisech Evropských společenství 1d) (dále jen "zásoby") a upravit státní dozor nad dodržováním této povinnosti.
(3) Tento zákon se nevztahuje na pokrmy a pitnou vodu. Podmínky výroby a zásobování pitnou vodou a podmínky výroby pokrmů a jejich uvádění do oběhu stanoví zvláštní právní předpis. 1e)