Příloha č. 6
Jakostní znaky syrového mléka vztahující se k minimální ceně
Minimální cena se vztahuje na syrové mléko, které splňuje následující jakostní znaky:
1. Obsah tuku nejméně 36 g/l
2. Obsah bílkovin nejméně 28 g/l
3. Celkový počet mikroorganizmů nejvýše 100 000 v 1 ml, přičemž aktuální počet nesmí být vyšší než 300 000 v 1 ml
4. Počet somatických buněk nejvýše 400 000 v 1 ml
5. Bez obsahu reziduí inhibičních, pesticidních a kontaminujících látek
6. Bod mrznutí nepřesahující -0,515 C
7. Splnění smyslových a dalších vlastností, jejichž nesplnění vylučuje mléko z mlékárenského ošetření a dalšího zpracování
------------------------------------------------------------------