9. Hydrogenuhličitan sodný
Synonymum: kyselý uhličitan sodný, bikarbonát sodný, zažívací soda
Chemický vzorec: NaHCO Relativní molekulová
3 hmotnost: 84,01
CAS Nr.: 144-55-8
Popis: bílý prášek nebo krystalky, mírně hydroskopický,
rozpustnost 95 g/l vody při 20 °C, rozkládá se při 50 °C.
Výrobek musí obsahovat minimálně 98,5 % NaHCO .
3
Užití: ke stabilizaci pH a zvýšení alkality
Poznámka: Koncentrace sodíku nesmí překročit 200 mg/l upravené
pitné vody.
Požadavek na čistotu: maximální koncentrace nečistot (v mg),
která smí být obsažena v 1 kg NaHCO :
3
As 2 Cd 2 Cr 2 Fe (II) 5
Hg 0,1 Ni 2 Pb 2
nerozpuštěné látky 200