§ 4
Živočišné produkty uvedené v příloze č. 1 k této vyhlášce a v § 3 odst. 2 a 3 mohou být předmětem obchodování, pouze pokud splňují tyto požadavky:
a) vyhovují požadavkům uvedeným v § 5, jakož i požadavkům stanoveným v příloze č. 1 k této vyhlášce,
b) pocházejí z podniků, které
1. jsou pod veterinárním dozorem příslušného úřadu,
2. jsou registrovány a schváleny příslušným úřadem,
3. dodržují zvláštní výrobní požadavky stanovené touto vyhláškou,
4. vytvoří a zavedou metody sledování a kontrolu kritických bodů na základě používaných výrobních postupů,
5. zabezpečí v závislosti na typu produktů odběr vzorků k vyšetření v laboratoři uznané příslušným úřadem k ověření toho, zda jsou dodržována ustanovení této vyhlášky,
6. uchovávají po dobu nejméně 2 let písemné nebo jiné záznamy o údajích získaných podle předchozích ustanovení a předkládají je příslušnému úřadu,
7. provádějí označování nebo etiketování,
8. informují příslušný úřad o případech, kdy je na základě laboratorního vyšetření nebo na základě jiných dostupných informací zjištěno vážné nebezpečí pro zdraví zvířat nebo lidí,
9. uvádějí do prodeje pouze živočišné produkty doprovázené obchodním dokladem, v němž je uveden typ produktu, název a případně číslo veterinárního schválení výrobního podniku.