Tabulka 1
Členění masa, s výjimkou neděleného jatečně upraveného těla drůbeže a děleného jatečně upraveného těla drůbeže
+------------------------------+---------------------------------+
| Druh | Skupina |
+------------------------------+---------------------------------+
| | výsekové maso |
| +---------------------------------+
| | kosti |
| +---------------------------------+
| | droby |
| +---------------------------------+
| | syrové sádlo, syrový lůj |
| +---------------------------------+
| maso | krev |
| +---------------------------------+
| | mleté maso |
| +---------------------------------+
| | králík, králičí maso |
| +---------------------------------+
| | maso zvěře ve farmovém chovu |
| +---------------------------------+
| | zvěřina |
| +---------------------------------+
| | drůbeží maso |
+------------------------------+---------------------------------+
------------------------------------------------------------------